Al rico helado de piña!!!!!

"Al rico helado de piña! "(tasty pineapple ice cream). Such was the soundtrack in old days catalan beaches. Summer was time for time wasting in free open spaces, historical soft drinks (mirinda!!!) and frozen water ice creams. Old days are gone; we have now huge molls to spend free time as we spend money, diet coke and modern tasty ice creams all year long.... and millions of tourists enjoying them, even in winter!!!!

Silvia Angelet

(if you visit us, don't forget to drink catalan wine... let's react against globalisation!)

Pastel Sacher ( el Bony de cuando éramos pequeños)

Ingredientes:
400 gr de mantequilla
400 gr de chocolate negro en pastilla con un 70% de cacao
10 huevos
200gr de harina
200 gr de azúcar
2 cucharadas de levadura

Calentamos la mantequilla y el chocolate al baño María. Retiramos del fuego, lo mezclamos bien y le añadimos los huevos, la harina, el azúcar y la levadura. Lo batimos bien. Untamos el molde con mantequilla para que no se pegue y horneamos con el horno ya caliente durante 30 minutos.
Cuando el paste esté frío, lo desmoldamos, lo abrimos por la mitad y lo untamos con coulis de fresas, o mermelada de albaricoque, o mermelada de fresas según gusto. Lo servimos bañado en chocolate caliente y adornado con nata..... y a chuparse los dedos!!!